东北家常年火勺的做法

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  年火勺顾名思义就是过年的时候吃的火勺,它其实是用糯米做成的,因为糯米很粘,做出的火勺叫做粘火勺。由于过去的时候人们的生活水平并不好,往往在过年的时候才能用糯米做一些火勺,北方的冬天下分的寒冷,多做一些,冻起来,所以粘火勺也就成了年火勺。

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  粘火勺很不爱熟,没熟透的话会有白馇,如果看不好熟不熟的话,可以用手按一按,特别软没有硬的感觉就熟了。一回可以烙很多然后话冰箱冷藏,吃的时候用平锅小火煎或蒸透就行了。沾些白糖也不错啊。


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